arci 10-anni filieracorta-terraDa venerdì  29 maggio a martedì 2 giugno, Arci e Aiab sono presenti all’iniziativa ViverVerde che si svolge a Bosco Albergati (Castelfranco Emilia) con la Bio Osteria “Casale della Mora” e uno spazio dedicato ai bambini con laboratori sul tema dell’alimentazione e del riciclo, gestiti dal circolo Milinda. Ci trovate agli stand 28 e 31.
Se siete soci Arci e fate parte degli iscritti a Fileracorta,  alla Bio Osteria “Casale della Mora” potrete beneficiare di uno sconto del 10%
Per ulteriori  informazioni: www.viververde.it
Bio Osteria – Casale della Mora
Tutte le materie prime utilizzate provengono da agricoltura biologica e/o biodinamica
ANTIPASTI
Bruschettine miste dello chef: pomodori, aglio, ricotta alle erbe aromatiche, salsa hummus
Affettati misti con focaccia al forno

PRIMI PIATTI
Lasagne alla bolognese con farina semintegrale di grano antico “Verna”, ragù di maiali e bovini allevati al pascolo
Tortelli, con farina semintegrale di grano antico “Verna”, di ricotta mista di vacca e di pecora con ortiche ed erbette all’olio E.V.O. e Parmigiano Reggiano
Risotto con brunoise di verdure di stagione con riso integrale “Gange”

SECONDO PIATTI
Roast beef con emulsione tiepida all’olio E.V.O. e limone con contorno di verdure di stagione
Pollo, di 120 giorni allevato a terra, alle erbe aromatiche con contorno di verdure di stagione
Maiale sgomberato, lonza di suino con maionese allo sgombro con contorno di verdure di stagione
Flan di zucchine con delizie di verdure fresche e al forno

MENÙ DEGUSTAZIONE
Menù degustazione tradizionale: antipasto, bis di primi, secondo, dessert
Menù degustazione vegetariano: antipasto, bis di primi, secondo, dessert

DESSERT
Crostata di ciliegie
Salame di cioccolato
Semifreddo alle fragole
------------------------------------------------------------------------------------------------
LABORATORI PER BAMBINI
Sabato 30/5 dalle ore 15.00 alle 20.00
Domenica 31/5 dalle ore 10.00 alle 13.00 e dalle 14.30 alle 20.00
Lunedì 1/6 dalle ore 19.00 alle ore 22.00
Martedì 2/6 dalle ore 10.00 alle 13.00 e dalle 14.30 alle 20.00

Calendario

Filiera Corta

filieracorta

Qualità dei prodotti, prezzi contenuti e filo diretto tra consumatore e produttore. Leggi i listini e scopri come acquistare

LEGGI TUTTO

Servizio Civile

 

Per un'esperienza utile a te a gli altri, scegli il servizio civile con l’Arci.

Leggi Tutto

 

Sponsor

Le aziende che hanno scelto di collaborare con Arci per la buona riuscita dei nostri progetti

Leggi tutto

Il tuo 5xmille ad Arci Modena per i progetti dei circoli della tua provincia C.F. 94015660361

Arci Modena

P. Iva: 02236840365